APV T14 Molkerei - Käseherstellung-, Käseverpackung- und Käseportioniermaschine Topseller

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Art von Kunde Händler
1. Registrierung 2019
Online Angeboten 71
Letzte log in 17. August 2021

Detaillierte Informationen

Leistung Stk/h 1650 u/h
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Betriebsstunden
Einschaltstunden
Zustand gut
CE-Norm Ja
Status zu besichtigen

Beschreibung

Produktionslinie für Feta-Käse. Noch nie in der Produktion verwendet! Diese Linie umfasst ein Milchbehandlungssystem für die Weißkäseherstellung wie Feta. Feta-Käse wird hergestellt, indem die Milch durch eine Ultrafiltration bis auf ca. 40% Gesamtfeststoff. Dies ist als die effizienteste Art der Feta-Käse-Herstellung bekannt. In dieser Linie werden 1.650 kg Eingangsmilch bei ± 50°C in Retentat (Milch-, Eiweiß- und Fettkonzentrat) und Permeat aufgespalten. Der Konzentrationsfaktor kann durch Steuerung des Durchflusses eingestellt werden. Das Retentat wird pasteurisiert und leicht homogenisiert (um eine weiße Farbe des Käses zu erhalten) und in 3 Tanks geleitet. In die Tanks wird die Kultur kurz vor oder nach dem Befüllen zugegeben (Befüllung ist in dieser Zeile nicht enthalten). Nach dem Animpfen und Abkühlen ist der Feta fertig. Die Linie besteht aus 4 Hauptelementen, A): Ultrafiltrationslinie. Ein Doppelausgleichsbehälter für Futtermilch und Permeat mit Überlaufsystem und Wasserzulaufsystem. Produktzufuhr- und Permeatzufuhrpumpen. Durchflusstransmitter, Filter, Regelventile, Rohrleitungen, Ventile, Sperrwasser und Luftschläuche. Ultrafiltrationsmodule. 2 Stufen mit jeder Zirkulationsschleife: 1x Zirkulationspumpe, 2 x Röhrenmodule mit in jedem Modul 3 x UF-Elemente. Die Elemente sind membranartig: 6", spiralförmig gewickelt. Alle miteinander verbundenen Rohrleitungen und Ventile sowie ein Rohrheizer/-kühler. Gesamtzahl der Filter: 2 Stufen x 2 Module x 3 Filter = 12 Filter. Membranfläche: 186 m2. B): Pasteurisierer für Retentat komplett mit Pumpen, Wärmetauscher, 3 Sektionen (APV-Modell T4, 10 bar), Halterohr, Fühler, Heißwasserset und Steuerung. C): Homogenisator, APV/Rannie 18.38, Leistung: 424 Liter pro Stunde bei 50 bar Druck, Kolbengröße 18 mm und Hub 38 mm, Anschlüsse 25 mm D): Puffertanks, 3 x senkrechte Edelstahltanks für Retentat APV Typ: MAV, Volumen: je 500 Liter Inklusive Niveauschalter und CIP-Rücklauf Pumpe Ventilblock mit manuellen Vermischungssicheren Ventilen zum gleichzeitigen Befüllen und Entleeren der Tanks für kontinuierlichen Betrieb Bedienfeld: halbautomatisch mit allen Start/Stopp-Tasten für Pumpe und Rührwerke, Niveaualarme etc. Filtersatz (unbenutzt aber 20 Jahre alt) inkl. Dokumentation, Elektroschema, Flussdiagramm und Handbücher in Englisch erhältlich isch.

Bitte beachten Sie, dass diese Beschreibung automatich übersetzt wurde. Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Die Angaben in dieser Anzeige sind unverbindlich. Exapro empfiehlt, die Details vor einem Kauf mit dem Verkäufer zu überprüfen.

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