Beschreibung
Übersicht
Diese CESPEDES 117-z 118-z Brauanlage wurde im Jahr 2015 hergestellt und hat eine Würzekapazität von 20 HL. Sie besteht aus einem 2-Gefäß-System nach deutscher Art mit Maischebottich und Läuterbottich und wird durch einen Dampferzeuger mit einer Leistung von 300 kg/h beheizt. Die Anlage ist in einem sehr guten Zustand und kann jederzeit im Betrieb vorgeführt werden.
Technische Daten
Brauerei-Anlage
Hersteller: CESPEDES
Modell: 117-z 118-z
Baujahr: 2015
Kapazität: 20 HL
Heizung: Dampfbetrieben (externer Dampferzeuger erforderlich)
Steuerung: PLC-Touchscreen (3,5") zur Steuerung des Maischens und Kochens
Zusätzliche Komponenten
Warmwasserspeicher (HLT):
Zylindrisch, vertikal, isoliert
Fassungsvermögen: 2.000 l
Material: Rostfreier Stahl AISI 304 (2 mm dick)
Schneckenpumpe:
Leistungsbereich: 1.000 bis 6.000 L/h
Mit Frequenzumrichter für einstellbare Fördermenge
Plattenwärmetauscher:
Modell: UFP-34/65 H
Leistung: 172 kW
Dampferzeuger
Modell: Compat 300 (CE-zertifiziert)
Brennstoff: Propangas oder Erdgas
Thermische Leistung: 195.000 kcal/h
Dampfproduktion: 300 kg/h
Betriebsdruck: 5 bar
Gewicht: 460 kg (ohne Brenner)
Gesamthöhe: 1.670 mm
Dampfanschluss: 1" Gasanschluss
3x Fermenter
Fassungsvermögen: 2.000 l pro Fermenter
Maximaler Betriebsdruck: 3 bar
Material: Rostfreier Stahl AISI 304 (3 mm dick)
Bauform: Zylindrisch, vertikal mit Füßen
Getreidemühle
Leistung: 200 kg/h
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