Beschreibung
Hersteller : Chocotech Wernigerode (Sollich)
Modell: Sucrotech-Kochsystem mit Sucrostar- und Sucrotwist-Öfen
Baujahr : 2012 (neuwertiger Zustand)
elektr. Werte : 400 V 50 Hz 3Ph
Maschinenabmessungen: ca. 10000 x 5000 x 2700 (L x B x H in mm)
Leistung : 200-300kg/h (Herstellerangabe) je nach Produkt.
Einzelheiten:
Chocotech Kochanlage Typ Sucrotech, bestehend aus:
- Sucrotwist 3m² Herd für alle zucker- & zuckerfreien Massen
- Sucrostar-Herd mit Kühler
- Vorbereitungstank 150l
- Vorlösebehälter 200l
- Aromadosierung
- Säuredosierung,
- Alkoholdosierung mit 100l Alkoholtank
- Nachkühler mit Temperaturregeleinheit
- Top Zustand / neuwertig (nur Probelauf nach Einbau)
- zerlegt
Das Herzstück der Einheit ist der speziell entwickelte Sucrotwist-Ofen und Druckauflöser. Sie ist für lange, unterbrechungsfreie Produktionszeiten ausgelegt und kann alle Hydrokolloide wie Pektin, Stärke, Agar-Agar, Gummi arabicum, Carrageen sowie Gelatine verarbeiten.
Sucrotwist® ist ein platzsparender Hochleistungskocher für fast alle Zuckermassen. Das Produkt durchläuft den Ofen in Form einer Spirale gegen den Widerstand der längs eingebauten Dampfrohre. Die daraus resultierenden Turbulenzen und die große Wärmeaustauschfläche führen zu kurzen Garzeiten und bester Produktqualität.
Die Maschine wurde ursprünglich als „Füllkocher“ für eine kontinuierlich arbeitende Schokokugel-/Pralinenlinie konzipiert.
Wir bieten diese Maschine "im vorhandenen Zustand" unter Ausschluss jeglicher Gewährleistungs-/Mängelansprüche oder Gewährleistung zum Verkauf an.
ab Standort Westeuropa, unverpackt, frei beladen LKW
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