Beschreibung
Friteuse "Florigo"
Spezialofen für Kartoffelprodukte.
Hervorragend geeignet zum Frittieren von geformten Kartoffelpüreeprodukten, Kartoffelkroketten oder Hash Brown in allen möglichen Formen aus Kartoffelsplittern, Kartoffelnoisetten, Kegelkroketten, Pommes dauphines, Pommes duchesses, Chips (Pommes frites), ...
Zonal Flow Prinzip 3-Punkt-Ölflusskontrolle
Nettobandbreite ± 1.400 mm
Netto-Bandlänge ± 9.000 mm
Externer Wärmetauscher: Nicht enthalten
Elektromechanischer Haubenlift
Maschenweite 3 mm (Ösenband aus rostfreiem Stahldraht)
Ölstandskontrolle
Produkthöhe max.: ± 120 mm
Einlasshöhe: ± 1.650 mm
Auslasshöhe: ± 1.500 mm
Verstellbare Höhe des oberen Bandes mit Mitnehmern
Geeignet für CIP
Geeignet für Feuerschutz
Inspektionsluken an der Oberseite der Haube
Isolierte Haube
1 Abluftkamin
Abmessungen (L x B x H): 12.500 x 2.580 x 2.470 mm (geschlossene Position, Oberseite der Haube, ohne Abzug)
Filterstation mit Bandfilter
Ölpumpe Cornell 5RB-F16K
35 m³/h,
Öltemperatur 180°C
37 kW, 1.482 U/min
400V-50Hz
IE3-CoS, 0,83 %.
Abmessungen (L x B x H): 3.200 x 2.300 x 2.000 mm
+
Blackmer NP3F Pumpe für die Entleerung der Fritteuse
SEW 3kW
220 - 400 V
258 UMDREHUNGEN PRO MINUTE
50 Hz, 6,2A
IE2-CoS 0,82 %.
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