Beschreibung
Stikkenofen
Zuverlässigkeit und Energieeinsparungen.
Hohe Garregelmäßigkeit für optimale Ausbeute.
Erhältlich in Elektro-, Gas- oder Heizölausführung.
Kapazität: 18 Bleche für Filets 750 x 900 mm, also 180 Baguettes pro Backvorgang.
Für Wagen mit folgenden Abmessungen: B 820 x T 905 x H 1845 mm
- Leistung: 61 kW (elektrisch) oder 100 kW (Gas oder Öl)
- Gewicht: 2500 kg
- Abmessungen: B 1700 x T 2280 x H 2270 mm (alle Modelle)
- Gesamthöhe: 2780 mm
Eigenschaften :
- Türbeschlag links
- Rechter oder linker Schaltkasten entsprechend der Konfiguration Ihrer Räumlichkeiten
- Elektromechanische Steuerungen für mehr Zuverlässigkeit
- Extraktor im Lieferumfang enthalten
- Möglichkeit der BMS-Anbindung
- Zeitverzögerte Beleuchtung
- Garende-Blitz (optional)
Herstellung :
- Komplette Edelstahlkonstruktion, Backkammer und Verkleidung aus Edelstahl 15/10
- Feuerfeste Steine zur Wärmespeicherung und erheblichen Energieeinsparungen
- Tür mit Doppelverglasung zur Vermeidung von Wärmeverlusten
- Alle unsere Öfen werden in unserer Fabrik hergestellt
- Hochwertige elektrische Ausrüstung
- Weiße Wollisolierung mit hoher Isolierkraft und hoher Beständigkeit im Laufe der Zeit.
- Oura mechanisch
- Front und Verkleidung aus gebürstetem Edelstahl
- 3 Propeller 6 Blätter
- Abgedichteter Käfigmotor
- Widerstände aus austenitischem Edelstahl mit Abschirmung - Durchmesser 10 mm
- Halogenbeleuchtung
- Optionaler Spar- und Garende-Blinker
Reservierungen:
- Wassereingang ½''
- Kaltwasserdruck 1 bar
- Sortierstromversorgung 380 T+N
- Haubendurchmesser 200 mm
- Durchmesser unserer 110 mm
- Überströmende Evakuierung der 1/2''-Dämpfe
- Kondensatdurchmesser 1/2
- Hinten 300 mm für den Zugang zum Motor reservieren.
- Regler im PID-Modus eingestellt (Trägheitsberechnung für stabile und genaue Temperatur).
Eingebauter digitaler Timer und akustischer Alarm am Ende des Garvorgangs.
Abnehmbares Modell, das eine Änderung durch einen uninformierten Benutzer ermöglicht.
Bitte beachten Sie, dass diese Beschreibung automatich übersetzt wurde. Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Die Angaben in dieser Anzeige sind unverbindlich. Wir empfehlen, die Details vor einem Kauf mit dem Verkäufer zu überprüfen.