Beschreibung
König Artisan SFI 350 M Hochleistungs-Teigausrollmaschine für eine stressfreie Teigverarbeitung. Mittels zweier Satellitenwalzenköpfe wird der fortlaufende Teigstrang ganz schonend, also „stressfrei“, auf seine Enddicke gebracht. Minimale Schubspannungen garantieren höchste Qualität, die enorme Leistung garantiert ein hohes Maß an Wirtschaftlichkeit.
Baujahr 2006
Äußerst schonende Teigverarbeitung auch für weiche Teige mit einer Teigausbeute bis 180
Teigdurchsatz bei weicheren Teigen ca. 500 kg/Stunde, für härtere Teige bis zu 1.200 kg/Stunde
Hochpräzise Reihenpositionierung der vorportionierten Teiglinge durch spezielles Einstellsystem
Exakte Kalibrierung des Teigstrangs durch Formtrichter und Satellitenköpfe
„Easy Cleaning System“ für schnelle und einfache Reinigung
Maximale Produktvielfalt durch modulare Einheiten – wie Rundstation, Langwalzstation, Feuchtung/Seed – und verschiedene Prägungen
und Schneidwerkzeuge, die leicht zu wechseln sind
Ciabatte, Eckbrötchen, Rundbrötchen, Baguettes und mediterrane Brote sind nur einige Beispiele für die große Produktvielfalt
einschließlich: Kistenheber
Feucht- und Säeinheit
Einstelleinheit
mehrere Schneidwerkzeuge
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