Gebrauchte Rheon VX 202 Teigteiler-Serie (stressfrei) Die Rheon VX-Serie umfasst stressfreie Teigteiler, die die meisten Teige teilen können – selbst sehr feuchte. Vom Roggenbrot im Backblech bis zum italienischen Fladenbrot Ciabatta. Die wichtigsten Vorteile der Maschine: - Die Teigteilung erfolgt nach Gewicht, nicht nach Volumen – für präzise Gewichtsgenauigkeit bei jedem Produkt. - Während des Teigteilvorgangs übt die Maschine keinen Druck auf den Teig aus; im Gegenteil, sie knetet ihn im Inneren weiter. Dadurch bleibt das Gluten erhalten und der Teig „lebendig“. Daher sind keine chemischen Zusätze erforderlich. - Die Maschine ist extrem kompakt und leise – für eine freie Produktionsfläche und einen reibungslosen Ablauf beim Teigteilen. - Unsere Maschinen zählen zu den zuverlässigsten auf dem Markt und gewährleisten eine lange Lebensdauer (25 Jahre Produktionszeit). - Die Maschine ist mit einem Touchscreen-Bedienfeld ausgestattet. Die Maschine verarbeitet alle Teigarten (außer Blätterteig) unabhängig von Härtegrad, Feuchtigkeitsgehalt und Zusammensetzung. Technische Daten: - Kapazität: bis zu 800 kg/h, - Ausgabebreite: 130–150 mm, - Reihenkonfiguration: 1 oder 2 Reihen, - Teigkapazität (1 Reihe): 150–1200 g, Teigkapazität (2 Reihen): 75–600 g, Teigbehälter: 42 l (ca. 20–30 kg Teig), Garantie: 6 Monate Teilegarantie – weltweit
Zum Verkauf steht ein neuer, industrieller elektrischer Pfannkuchen-/Crêpe-Maker mit einer großen 40 cm (40 cm) großen Backplatte. Er ist für professionelle Küchen, Restaurants, Catering-Unternehmen und Lebensmittelbetriebe konzipiert. Dieses leistungsstarke Gerät eignet sich ideal für die Zubereitung großer Pfannkuchen, Crêpes, Fladenbrote, Tortillas und ähnlicher Produkte in gleichbleibender Qualität und mit hoher Effizienz. Professionelle elektrische Crêpe-/Pfannkuchen-Maker zeichnen sich durch ein robustes Edelstahlgehäuse und eine präzise Temperaturregelung für optimale Backergebnisse aus. Wichtigste technische Daten Typ: Industrieller elektrischer Pfannkuchen-/Crêpe-Maker Plattendurchmesser: ca. 40 cm (große Backfläche) Stromversorgung: 230 V / 380 V (je nach Ausführung) Heizleistung: ca. 3,0–3,6 kW für stabile Hochtemperaturleistung Konstruktion: Gehäuse aus lebensmittelechtem Edelstahl und Kochplatte aus Gusseisen oder mit Antihaftbeschichtung für einfache Reinigung und optimale Hygiene Temperaturregelung: Einstellbarer Thermostat für präzise Temperatureinstellungen (typischerweise 0–300 °C) Zustand: Neu und unbenutzt Anwendung: Geeignet für Pfannkuchenläden, Crêperien, Cafés, Schnellimbisse, Catering und die gewerbliche Lebensmittelproduktion Vorteile Die große Kochfläche ermöglicht die schnelle und gleichmäßige Zubereitung von Pfannkuchen und Crêpes. Die einstellbare Temperaturregelung garantiert perfekte Ergebnisse für verschiedene Teigarten und -dicken. Die Edelstahlkonstruktion sorgt für Langlebigkeit und einfache Pflege. Ideal für Restaurants, Cafés, Foodtrucks, Catering-Unternehmen und Großküchen. Auch geeignet für Tortillas, Fladenbrote und ähnliche Produkte.
Zum Verkauf steht ein neuer industrieller Spiralteigmischer, der für die professionelle Teigherstellung in Bäckereien, Pizzerien, Großküchen, Cateringbetrieben und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben entwickelt wurde. Dieser robuste Spiralmischer bietet zuverlässige Leistung mit zwei Geschwindigkeitsstufen und ist für den kontinuierlichen Einsatz bei hohen Durchsatzmengen geeignet. Wichtigste technische Daten Maschinentyp: Industrieller Spiralteigmischer Rührschüsselvolumen: ca. 100 l – ideal für mittlere bis große Produktionsbetriebe Maximale Teigmenge: ca. 40 kg pro Zyklus Geschwindigkeiten: 2 Mischgeschwindigkeiten (z. B. niedrig für die Vormischung, hoch für kontinuierliches Kneten) Stromversorgung: 380 V / 50 Hz Drehstrom (Industrieausführung) Motorleistung: ca. 4,1 kW Hochleistungsmotor Konstruktion: Schüssel und Spiralhaken aus lebensmittelechtem Edelstahl für optimale Hygiene Zustand: Neu, unbenutzt Sicherheit: Inklusive Sicherheitsabdeckung und Not-Aus-Schalter Typische Merkmale dieser Knetmaschine: Die spiralförmige Schüsselform optimiert das Mischen und Kneten Zwei Geschwindigkeitsstufen für präzise Kontrolle und eine verbesserte Teigkonsistenz Geeignet für Brot, Pizza, Brötchen und andere schwere Teige Anwendungsbereiche Diese industrielle Spiralknetmaschine ist ideal für: Bäckereien und handwerkliche Brothersteller Pizzerien und Teigproduktionslinien Großküchen und Catering-Unternehmen Lebensmittelproduktionsbetriebe Dank der zwei Geschwindigkeitsstufen und der robusten Bauweise verarbeitet sie eine Vielzahl von Teigarten – auch schwere, stark wasserhaltige Teige – gleichmäßig und effizient.
TRIVI COMPACT LAMINATOR bestehend aus einer Reihe von aufeinanderfolgenden Maschinen zur Reduzierung der Dicke von Nudelstreifen, umfassend: - Förderbänder - Mehlmühlen - Mehrwalzen - Querwalzen - Nudelförderer - Kalibrierwalzen