Hersteller: Sollich Modell: 100F Temperiermaschine Herstellungsjahr: 1992 Leistung: bis zu 80 kg/h Zustand: guter Zustand Kältemaschine Neu in 2023 Mit der 100 F können Sie 25 kg Kuvertüre auf konstanter Temperatur halten und über mehrere Stunden in einem idealen vorkristallisierten Zustand verarbeiten oder bis zu 80 kg vorkristallisierte Kuvertüre pro Stunde herstellen. Wir bieten diese Maschine "im vorhandenen Zustand" zum Verkauf an.
Frisse Chocolate Melanger Wird zum Mischen von Schokoladenpaste vor dem Verfeinern verwendet. Mit mechanischer Neigung. Verwendung: Zum Mischen von Schokoladenpaste vor dem Refiner. Fassungsvermögen ca. 150 Liter. Maße der Schüssel: 55 x 62 x 50 cm
Riemenbreite 1000 mm
Kühlsystem Ja
Riemenbreite 800 mm
Kühlsystem Ja
Ballrat Granite Melanger Typ 160 Melangeur ist eine Vintage-Schokoladenmahlmaschine. Es verfügt über zwei riesige rotierende Granitwalzen auf einer rotierenden Granitplatte. Durch die intensive Mahlwirkung der schweren Walzen, die beim Drehen über die Platte reißen, werden die Kakaonibs (geröstete Bohnenstücke) verarbeitet. zu einer dicken öligen Paste und schließlich zu einer dickflüssigen Flüssigkeit. Der Maschine wird Wärme zugeführt, um die Verflüssigung zu erleichtern. Die resultierende dicke Kakaobohnenflüssigkeit wird Kakao-„Liquor“ genannt und besteht zu über 50 Prozent aus Fett. Es wird entweder in dieser Phase zum Pressen von Kakaobutter verwendet oder im Melanger mit Zucker vermischt und erneut zu Schokolade verarbeitet. Verwendung: Vintage Schokoladenmahlmaschine Schüsseldurchmesser 160 cm Fassungsvermögen ca. 90 kg/Charge
Carle & Montanari Granite Melanger Melanger ist eine Vintage-Schokoladenmahlmaschine. Es verfügt über zwei riesige rotierende Granitwalzen auf einer rotierenden Granitplatte. Durch die intensive Mahlwirkung der schweren Walzen, die beim Drehen über die Platte reißen, werden die Kakaonibs (geröstete Bohnenstücke) verarbeitet. zu einer dicken öligen Paste und schließlich zu einer dickflüssigen Flüssigkeit. Der Maschine wird Wärme zugeführt, um die Verflüssigung zu erleichtern. Die resultierende dicke Kakaobohnenflüssigkeit wird Kakao-„Liquor“ genannt und besteht zu über 50 Prozent aus Fett. Es wird entweder in dieser Phase zum Pressen von Kakaobutter verwendet oder im Melanger mit Zucker vermischt und erneut gemahlen, um Schokolade herzustellen. Verwendung: Vintage Schokoladenmahlmaschine Fassungsvermögen ca. 100 kg/Charge Maschinenabmessungen 210x170x150 cm
Dreizylinder-Brecher DRAIS DM5 500/200 Gebrauchte überholte Ausrüstung Dreiwalzen-Horizontalzerkleinerer aus Stahl, Länge 500 mm - Durchmesser 200 mm Trichter aus rostfreiem Stahl Wassergekühlt Unter Ölbad Mechanische Klemmung der Walzen Keilriemenantrieb Getriebemotor 3 x 380 V - 50 Hz - 7,5 Kw Gesamtabmessungen 1500 x 1300 x 1300 mm - Gewicht ca. 1300 Kg

28.000 €

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Dreizylinder-Zerkleinerer SSMTCL 500/250 Gebrauchtes, überholtes Gerät Drei Kaskaden-Stahlwalzen, Länge 500 mm - Durchmesser 250 mm Wassergekühlt Automatische Pumpenschmierung Mechanische Klemmung der Zylinder Schaltschrank auf Fahrgestell Getriebemotor 3 x 380 V - 50 Hz - 7,5 Kw Abmessungen 2000 x 1200 x 1600 mm - Gewicht ca. 1000 Kg
Sapal PRLP Schokoladeneinschlagmaschine Speziell für die Verarbeitung aller Arten von geformter oder überzogener Schokolade konzipiert. Art des Einwickelns: Umschlagverpackungsmaschine mit 2 Lagen, innen von der Rolle und außen vom Stapel zugeführt. Mit Kaltleim Zustand Refurbished Verwendung Schokolade Umschlag Einwickelmaschine Leistung bis zu 100 Stück/min Maschinenabmessung 215x150x180 cm
Schokoladen-Flockenmaschine Länge (mm) 1800 Höhe (mm) 960 Breite (mm) 450 Volt 380 3 Phasen
Spitzer für Schokolade und Sahne - Produktion: Renato Mazzetti - Typ: TAO 1000 - Kapazität bis 1000 kg/h - wassergekühlt - sehr guter Zustand nach Umbau und Renovierung - neue Elektroinstallation - neue Wassermagnetventile - neue Hydraulik

34.500 €

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Spitzer für Schokolade und Sahne - Produktion: Renato Mazzetti - Typ: TAO 500 - Kapazität bis zu 500 kg/h - wassergekühlt - sehr guter Zustand nach Umbau und Renovierung - neue Elektroinstallation - neue Wassermagnetventile - neue Hydraulik

7.100 €

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Renato Mazzetti TAO 250 Schokoladenspitzer (Refurbished 2) Produzent: Renato Mazzetti Typ: TAO 250 Kapazität: bis zu 250 kg/h Wasserkühlung (externe Kühlwasserquelle erforderlich) Elektroheizung Zusätzlicher Heizkreis für Ausgangsleitungen Das Gerät wurde teilweise renoviert.
Renato Mazzetti TAO 1000 Schokoladenspitzer Produzent: Renato Mazzetti Typ: TAO 1000 Kapazität: bis zu 1000 kg/h Wasserkühlen Das Gerät wurde komplett renoviert, Gehäuse aus säurebeständigem Stahl. Beschreibung, Abmessungen, Gewicht und andere Parameter finden Sie im Merkblatt des Herstellers. Abmessungen: 2500x1300x1400mm (+ Füllstandsensor) Gewicht: ~1300kg
Riemenbreite 800 mm
Kühlsystem Ja