Beschreibung
Tomatenerträge:
Gesamtverdampfung: 16.665 kg/Stunde
Konzentriertes Produkt bei 30°Brix: 3.335 kg/Stunde
Dampfverbrauch: 6.600 kg/Stunde
Wasserverbrauch bei 20°C: 210 m³/Stunde
Installierte Leistung: 281 kW
Arbeitskapazitäten in Obst:
Die Manzini MM500 mit Dreifachwirkung ist theoretisch für die Verarbeitung von 10.000 kg/Stunde mediterraner Früchte ausgelegt. Die Anlage besteht aus den folgenden Wärmetauschern:
Erster Effekt (Konzentriertes Produkt, Dampf im Betrieb).
Konfiguration: 128 Rohre von 32 mm, 4 Meter lang
Fläche: 52 m²
Theoretische Arbeitsbedingungen: Dampf bei 120°C, Produkt bei 75°C.
Zweiter Effekt (halbkonzentriertes Produkt, Dampf in Betrieb aus dem ersten Effekt)
Konfiguration: 232 Rohre von 32 mm, 5 Meter lang
Fläche: 116 m²
Theoretische Arbeitsbedingungen: Dampf bei 75°C, Produkt bei 65°C
Dritter Effekt (frisches Produkt, Dampf in Betrieb aus dem zweiten Effekt)
Konfiguration: 242 Rohre von 32 mm, 5 Meter Länge
Fläche: 121 m²
Theoretische Arbeitsbedingungen: Dampf bei 65°C, Produkt bei 55°C
Dieser Konzentrator wurde entwickelt, um den Konzentrationsprozess zu optimieren, die Verdampfungseffizienz zu maximieren und den Ressourcenverbrauch zu minimieren.
Marke Manzini
Modell MM500
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