Marel Platino 400 flatenner Spender Verifizierter Verkäufer

Der Platino verwendet eine einzigartige Technologie, um Fleisch- und Geflügelprodukte zu glätten. Die Maschinen sind für knochenloses, nicht gefrorenes Schweine- und Rindfleisch geeignet und liefern Portionen, die nach dem Abflachen sowohl ihre Qualität als auch ihre Form beibehalten.

Verbesserte Wasserhaltekapazität
Die neuen gedrehten Knettrommeln von Platino tragen dazu bei, ein Produkt mit verbesserter Wasserhaltekapazität, stark reduziertem Rückprall und Gedächtniseffekt zu schaffen, wobei die Muskelintegrität als ganzes Muskelprodukt mit einer fleischigen Textur und einem guten Biss erhalten bleibt. Durch die Verwendung von zwei knetenden Trommeln Durch die Abflachung des geraden Drucks verhindert das Platino eine Beschädigung des Fleisches, während die Feuchtigkeit im Produkt erhalten bleibt. Beim Kochen schrumpft das Produkt aus dem Platino nicht in seine ursprüngliche Form zurück.

Eigenschaften
Spezielle Knettechnik mit zwei rotierenden Trommeln unter dem unteren Riemen
Individuelle Bandgeschwindigkeiten für Einlauf-, Abflachungs- und Auslaufband
Leistungsstarke Leistung bei hoher Geschwindigkeit
Einfach einzustellen und zu bedienen
Hygienisch und leicht zu reinigen