Hersteller Masterchef
Typ S (20L)
Baujahr 2017
Standort Frankreich FR
Kategorie Pasteurisierapparate
Produkt ID P80921100

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Letzte log in 3. Oktober 2018

Detaillierte Informationen

Schüsselvolumen
Maximaltemperatur
Leistung L/h
-------------------
Länge x Breite x Höhe 550.0 mm × 740.0 mm × 1290.0 mm
Gewicht250.0 kg
Betriebsstunden 20 Stunden
Einschaltstunden 20 Stunden
Zustand wie neu
CE-Norm Ja
Status unter Strom

Beschreibung

Pastete Masterchef wie neu! Im März 2017 gekauft und nur 20 Stunden gebraucht, weil wir die Produktionsmethoden ändern.

KOCHEN / KÜHLEN:
- Gebäckcreme - Zitronencreme
- Crème anglaise - Crème Brûlée
- Bechamelsoße - Pizzasoße ...

HOCHTEMPERATURKÜCHEN:
- Fruchtpaste - Marmelade
- Vereisung ...

EMULSION:
- Mousseline - Buttercreme
- Bombenpaste - Marshmallow ....

PASTEUR UND TURBINE:
- Eis und Sorbets ...

SCHOKOLADE-FOKUS

TECHNISCHE MERKMALE MASTERCHEF S:

Schüsselkapazität 20 L.
Min / Max Menge Gebäckcreme (in Liter Milch) 3 - 14 L.
Zeit / Zyklus (Pasteurisierung + Abkühlung zur Wilderungszeit) 35 min.
Min / Max Menge pro Flüssigmischungszyklus (Eis) 5 - 12 L.
Zeit / Zyklus (Pasteurisierung + Turbinieren) 35 min.
Kompressorleistung 3,7 kW
Motorrührwerk 4 kW
Anzahl der Geschwindigkeiten 7
Kühlendes Wasser
Abmessungen (mm) B = 550 x B = 740 x H = 1290
Nettogewicht 250 kg


Bitte beachten Sie, dass diese Beschreibung automatich übersetzt wurde. Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

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