Beschreibung
Der 1.000-Liter-Vakuum-Metzger von Nowicki mit Kühloption (mit Aggregat) ist für die Vakuum-Plastifizierung von Muskeln, Fleischteilen, feinem Fleisch sowie Geflügelkarkassen und -teilen konzipiert. Gewährleistet eine hohe Qualität der hergestellten Wurstwaren.
Vorteile der Konstruktion:
säurebeständige Konstruktion
Präzise angepasste Form der Trommel und des Messersystems des Massagegeräts
Mikroprozessor-Steuerung
stufenlose Einstellung aller Massageparameter
wartungsfreies Vakuum-Regelsystem
mehrstufiges Vakuumpumpenschutzsystem
Prozessöffnung
Sole-Entnahmeventil
Pulsationsvakuum
Möglichkeit des Massierens in austauschbarer (gasförmiger) Umgebung
Computergesteuertes System zur Überwachung der Betriebsparameter
Wägesysteme (optional)
Spezifikation:
Nowicki MA-1000 PSCH Massagegerät
Jahr der Herstellung: 2015
Fassungsvermögen: 1000 Liter
Gewicht: 927 kg
Leistung: 2,62 kW 400 V
Länge: 2500 mm
Breite: 1300 mm
Höhe: 1600 mm
Buchse 021 Vakuumpumpe
Kühlaggregat ZCH-1
Jahr der Herstellung: 2015
Leistung: 0,25 kW 380 V
Gewicht: 140 kg
Länge: 1040 mm
Breite: 720 mm
Höhe: 760 mm
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