Selmi conca 400 Schokoladenproduktionsmaschine Topseller

11.500 €

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Hersteller	Selmi
Typ	conca 400
Baujahr	2020
Standort	Frankreich
Kategorie	Schokoladenproduktionsmaschinen
Produkt ID	P230905179
Sprache	Selmi conca 400 Stroj na výrobu čokolády Selmi conca 400 Selmi conca 400 Selmi conca 400 Schokoladenproduktionsmaschine Selmi conca 400 Selmi conca 400 Chocolate production machine Máquina de producción de chocolate Selmi conca 400 Concheuse / machine à conchage du chocolat selmi conca 400 de 2020 Selmi conca 400 Selmi conca 400 Macchina di produzione di cioccolato Selmi conca 400 Selmi conca 400 Selmi conca 400 Maszyna do produkcji czekolady Selmi conca 400 Selmi conca 400 Selmi conca 400 Selmi conca 400 Оборудование для производства шоколада Selmi conca 400 Selmi conca 400 Çikolata üretim makinesi Selmi conca 400

Conchiermaschine / Schokoladenconchiermaschine Selmi Conca 400 aus 2020

Gute Arbeitskonditionen.
Komplett mit Handbuch.

Schokoladen-Conchiermaschine. Zum Entfernen unerwünschter flüchtiger Säuren aus Bohnen- und Tafelschokolade.
Ein grundlegendes Element zur Vervollständigung des Schokoladenumwandlungsprozesses, da es die Aromaprofile der Bean-to-Bar-Schokolade verbessert, die in den vorherigen Produktionsstufen hergestellt wurde
die Verwendung von sortenreinen Bohnen oder Kakaomischungen, wodurch auch negative „Säure“ und jegliche Restfeuchtigkeit beseitigt werden.
Der in der Mitte des beheizten Bottichs platzierte Rührer sorgt dafür, dass die Schokolade kontinuierlich gerührt und mit Sauerstoff angereichert wird, um in einem 8/12-Zyklus eine homogene, makellose Masse zu erhalten.
Die neuen Modelle CONCA 200 und 400 werden durch ein neues Schokoladenmischsystem weiter verbessert, dank eines innovativen Trägheitsrotationssystems, das zusätzlich zur üblichen Rotation des Rührers auch eine zweite gleichzeitige Orbitalrotation durchführt.
Am Ende des Sicherheitsbehälters wird eine zweite gleichzeitige Orbitalrotation hinzugefügt.
Dadurch werden Geschwindigkeit und Methode des Conchierens erhöht, um ein Endprodukt mit unvergleichlichen aromatischen Noten zu erhalten.
Das Behandlungsprogramm kann vom Bediener individuell angepasst werden. Der Touchscreen an der Vorderseite der Maschine verfügt über vier verschiedene Phasen: Zeit, Temperatur, Emulsionsintensität und Sauerstoffanreicherung mithilfe eines variablen Luftstroms.

Elektronische Spezifikationen:
400 V dreiphasig – 50 Hz
Installierter Strom:
5 kW – 16 A – 5 Pole
Tankinhalt
350 kg
Gesamtabmessungen:
H. 1370 mm, B. 950 mm, T. 960 mm
Bei geöffnetem Deckel:
H. 1815 mm
Bei geöffnetem Deckel und Schokoladenauslauf rechts: l. 1075 mm

Bitte beachten Sie, dass diese Beschreibung automatich übersetzt wurde. Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Die Angaben in dieser Anzeige sind unverbindlich. Exapro empfiehlt, die Details vor einem Kauf mit dem Verkäufer zu überprüfen.

-------------------
Länge x Breite x Höhe	1370,0 × 950,0 × 960,0
Gewicht	350 kg
Betriebsstunden
Einschaltstunden
Zustand	gut
CE-Norm	Ja
Status	zu besichtigen

Art von Kunde	Händler
1. Registrierung	2015
Online Angeboten	47
Letzte log in	8. Dezember 2023

Beschreibung

Detaillierte Informationen

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Länge x Breite x Höhe	1370,0 × 950,0 × 960,0
Gewicht	350 kg
Betriebsstunden
Einschaltstunden
Zustand	gut
CE-Norm	Ja
Status	zu besichtigen

Bezüglich der/die Besitzer /in

Art von Kunde	Händler
1. Registrierung	2015
Online Angeboten	47
Letzte log in	8. Dezember 2023

Selmi conca 400 Schokoladenproduktionsmaschine Topseller

Beschreibung

Detaillierte Informationen

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