Beschreibung
Futura EX Professionelle Schokoladentemperiermaschine
Futura EX ist eine neue Version der Schokoladentemperiermaschine mit abnehmbarer Schneckenpumpe und digitalem Bedienfeld. Diese Temperiermaschine unterscheidet sich auf dem Markt durch ein neues patentiertes System, das den Ausbau der Temperierschneckenpumpe in wenigen Minuten ermöglicht.
Die Vorteile des Einsatzes dieser neuen Schokoladentemperiermaschine sind zahlreich: vor allem die Möglichkeit, Haselnusskörner, Kakaopulver und jedes andere Produkt in die Schokolade einzufügen, um sie zu aromatisieren.
Bei speziellen Prozessen ist die Schokoladen-Temperiermaschine in der Lage, die Kristallisation auch bei viel niedrigeren Temperiertemperaturen als üblich aufrechtzuerhalten. Vielseitiger Einsatz und wirtschaftlicher Betrieb. Volumendosierer mit Fußpedal zur Steuerung des Schokoladenflusses. Beheizter Niedervolt-Rütteltisch.
Mechanische Eigenschaften
Gesamtabmessungen [mm] (LxBxH) 500x1000x1560
Leergewicht [kg] 190
Material, das mit Lebensmitteln in Berührung kommt Edelstahl AISI 304 L
Dichtungen PTFE
Fassungsvermögen des Behälters [kg] 35
Anzahl der schwenkbaren Räder 4
Merkmale des Kühlsystems
Kühlgruppe [Fr/h] 2200
Kältemittelgas R452A
Kältemittelgasmenge [g] 600
Kühlmittel [l] 4,2
70% Wasser, 30% phosphatfreies Glykol
Elektrische Eigenschaften
Installierte Gesamtleistung [kW] 2,5
Versorgungsspannung [VAC] 400 / 220
Anzahl der Phasen 1* / 3
Frequenz [Hz] 50 / 60
Hilfsspannung [Vdc] +24
Schutzart IP65
Anschlussart: Industriestecker 16A - 5-polig
Prozess-Merkmale
Untersetzungsverhältnis des Behälters 1:60
Maximale Mischerumdrehungen [U/min] 23
Stündliche Produktion [kg/h] 170
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