Hersteller SIA
Typ AM-1250
Baujahr ~2000
Standort Spanien ES
Kategorie Bäckereimaschinen - Kneter
Produkt ID P81210086

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1. Registrierung 2018
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Letzte log in 15. November 2019

Detaillierte Informationen

Tankinhalt1440 L
TypKnethaken
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Länge x Breite x Höhe - × - × -
Gewicht2400.0 kg
Betriebsstunden
Einschaltstunden
Zustand gut
CE-Norm ---------
Status verpackt

Beschreibung

Mischer - Mischer-Vakuumstampfer SIA, Modell AM-1250,

Es besteht aus einem Behälter mit einer leicht rechteckigen Mündung und einem halbkugelförmigen Boden, in dem sich inmitten eines intensiven Vakuums einige Klingen drehen (nach Belieben oder automatisch in beide Richtungen), wodurch eine doppelte Bewegung des Teigs erzeugt wird , Kreuzung und alternative Überlagerung, die es ermöglicht, alle Arten von Pasten ohne Druck, ohne Reibung, Blutergüsse oder schädliche Erwärmung zu MASKIEREN, zu MISCHEN und zu MASSIEREN sowie alle Komponenten der Mischung perfekt und in einem Minimum an Zeit zu verteilen. Diese Eigenschaften zeichnen vor allem die Mischer-Mischer-Massagegeräte des Marktes aus. Andererseits und als Folge der erzeugten Vertiefung und der Absaugung der intermolekularen Luft kommt es zu einer starken Absorption von Flüssigkeiten und Additiven in Suspension, einer Zunahme der Dichte und einer schnellen Gewinnung von Albumin, was zu einer stärkeren Bindung von Albumin führt der Teig, eine Beschleunigung des Trocknens in den ausgehärteten Würsten, eine Verringerung der Verluste und der Oxidation und auf jeden Fall eine längere Lebensdauer der Wurst.

Alle Teile der Maschine, die mit der Paste in Berührung kommen, sowie die gesamte Werkbank sind aus rostfreiem Stahl und der Deckel der Wanne aus transparentem Methacrylat. Der Vakuumfilter befindet sich im selben Deckel des Tanks und verhindert das Eindringen von Schmutz in die internen Vakuumleitungen.

Das Arbeitsvakuum kann von 0 bis Hochvakuum abgestuft werden. Die Bedienung der Maschinen erfolgt hydraulisch. Die Messerwelle wird von einem leistungsstarken hydraulischen Untersetzungsmotor (Modell AM-1500) angetrieben. Die Auswahl des erforderlichen Arbeitsprozesses erfolgt auf einfache Weise. Auch der Deckel und der Tank werden von Hydraulikzylindern angetrieben.

Tankinhalt in Liter 1440L. Tankinhalt in kg 800 / 950kg. Gesamtleistung kW / CV 15 / 18,5. Nettogewicht 2400kg. Es verfügt über einen maschinenunabhängigen mechanischen Säulenlift für serienmäßige 200-Liter-Fahrzeuge. . Komplett überarbeitete, konditionierte und garantierte Ausrüstung


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