Hersteller SIA
Typ AM-802
Baujahr ~2000
Standort Spanien ES
Kategorie Bäckereimaschinen - Kneter
Produkt ID P90221122

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Detaillierte Informationen

Tankinhalt800 L
TypDoppelspirale
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Länge x Breite x Höhe - × - × -
Gewicht1500.0 kg
Betriebsstunden
Einschaltstunden
Zustand gut
CE-Norm ---------
Status verpackt

Beschreibung

SIA-Vakuum-Mixer-Mixer-Massagegeräte, Modell AM-802
MERKMALE:
Sie bestehen aus einem zylindrischen Behälter und einem halbkugelförmigen Boden, in dem sich in der Mitte eines intensiven Vakuums einige Klingen (in beide Richtungen nach Belieben oder automatisch) drehen, die eine doppelte Bewegung des Teigs bewirken, die sich kreuzend und abwechselnd überlagern Dies ermöglicht das Maskieren, Mischen und Massieren aller Arten von Pasten, ohne Druck, ohne Reibung, Quetschungen oder schädliche Erhitzung. Außerdem werden alle Komponenten des Gemisches perfekt und in kürzester Zeit verteilt. Diese Eigenschaften zeichnen sich vor allem durch die Mixer-Mixer-Massagemaschinen des Marktes aus. Auf der anderen Seite kommt es infolge der erzeugten Depression und der Extraktion der intermolekularen Luft zu einer starken Absorption von Flüssigkeiten und Zusatzstoffen in Suspension, zu einer Erhöhung der Dichte und zu einem schnellen Gewinnen von Albumin, was zu einer stärkeren Bindung führt der Teig, eine Beschleunigung des Trocknens in den gehärteten Würsten, eine Verringerung des Schrumpfens und der Oxidation und letztendlich eine längere Haltbarkeit der Wurst. Alle mit dem Zellstoff in Berührung kommenden Teile der Maschine sowie die gesamte Bank sind aus Edelstahl und der Deckel der Wanne aus transparentem Methacrylat. Der Filter des Vakuumkreislaufs befindet sich im gleichen Deckel des Tanks und verhindert das Eindringen von Schmutz in die internen Vakuumleitungen. Das Arbeitsvakuum von 0 bis Hochvakuum kann abgestuft werden. Der Betrieb der Maschinen ist hydraulisch. Die Klingenwelle wird von einem hydraulischen Reduziermotor (Modell AM-802) mit großer Leistung angetrieben. Die Wahl des erforderlichen Arbeitsprozesses erfolgt auf einfache Weise. Ebenso werden der Deckel und der Tank von Hydraulikzylindern angetrieben.
Kapazität des Tanks in Liter 800L.
Kapazität des Tanks in kg 400/540 kg.
Gesamtleistung kW / CV 12,5 / 17.
Nettogewicht 1500kg.
 Sie verfügt über einen maschinenunabhängigen, mechanischen Säulenhub für 200-Liter-Standardfahrzeuge.
Ausstattung praktisch neu und mit Garantie.
Transportkosten für den Käufer.
Wenn Sie Informationen, mehr Fotos und Tests benötigen, werden wir Sie in unserem Ausstellungspavillon betreuen.
Wenden Sie sich telefonisch an einen Ansprechpartner, der Ihnen gerne persönlich zur Seite steht und Ihnen das beste Angebot bietet.


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