Gebrauchte Sollich MST 1000 Schokoladenproduktionsmaschine Topseller

Die Maschine dient zum Vorkristallisieren von Schokoladenmassen. Die große Kühlfläche aller drei
Kühlstufen sowie die Verweildauer der Schokolade in der Maschine sind entscheidend für
ein optimales Temperierergebnis. Das häufige Schaben eines sehr dünnen Schokoladenfilms ermöglicht a
gleichmäßig feine Kristallstruktur. Das Kühlmedium ist kaltes Wasser. Für die Nacht laufe ein interner
Der Heißwasserkreislauf wird aktiviert, um ein Einfrieren der Maschine zu verhindern.
Leistung: ca. 1000 kg/Std
Kühlfläche: ca. 2,2 m2
Haltezeit: ca. 5,6 Minuten
Platzbedarf: ca. 1300 x 1000 mm