Beschreibung
Verdampfer für Milch-Karamell-Massen DUO CAA 18
-Arbeitskapazität eines Kessels: 50 dm3, V= 0.050m3
- Gesamtkapazität eines Kessels: 70 dm3, V = 0,070 m3
-Heizdampf mit Druck: 8 Bar
-Dampfbedarf: 274 kg/h
-Leistungsbedarf: 4,1 kW
-Spitzenmischer-Drehzahl: 74 U/min
- Geräteleistung: Milchmasse: 220 kg/h, Wasserkaramell: 180 kg/h
- gebrauchter Getriebemotor von der italienischen Firma Bonfigioli
-Innenmantel aus säurebeständigem Stahl
-Außenmantel aus säurebeständigem Stahl
- Isolierdeckel aus säurebeständigem Stahl, dicht verschweißt
- die übrigen Elemente sind aus säurebeständigem Stahl: Sockel, Tischplatte.
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