Beschreibung
KÄSEMASCHINEN
Stephan Combicut TK 850 Mixer / Universalmaschine für die Herstellung von Backwaren, Convenience-Produkten, veganen Brotaufstrichen und Süßwaren. Wurde früher in der Schokoladenproduktion eingesetzt. Maschinenrahmen, Kessel mit Schieber, Deckel und Seitenabdeckungen sind aus Edelstahl. Die Schüssel ist ausgestattet mit einem Einzelmantel, 3x Doppelschneidmesser, Überdruckventil, Schüsselvolumen: 870 Liter, hydraulischem Schiebereinlauf und einem Ventilanschluss oben für den Einlauf des Hauptproduktes, unten ein hydraulischer Schieberauslauf für den Auslauf des fertigen Produktes (hydraulisch gesteuert), 3x Anschlüsse für pneumatisch gesteuerte Zutatenventile auf einer Seite der Schüssel (davon 2x pneumatische Ventile) und 1x Anschluss für pneumatisch gesteuertes Zutatenventil auf der anderen Seite der Schüssel (davon 1x pneumatisches Ventil). Einfach ummantelter Deckel mit Wandabstreifer (elektrisch angetrieben ± 25 U/min), 3x Handspannklammern und Anschluss für ein Probenventil (Probenventil selbst ausgeschlossen). Hauptmotor für die 3x Schneidmesser: 460 Volt - 60 Hz - 104 kW - 1.180 U/min - 167 A.
Zusätzliche Merkmale:
Ausgenommen:
- Bedienfeld.
- 2x Hebezylinder des Trichters.
Typ der Maschine: Combicut-Mischer
Volumen: 850 Liter
Chargengröße: max. 600 kg
Leistung: bis zu 2.000 kg/h
Arbeitsüberdruck: -1 / 0,5 Bar
Elektrisch: Hauptmotor: 460 Volt - 60 Hz - 104 kW - 1.180 U/min - 167 A
Abmessungen: 390 x 200 x 320 cm
Gewicht: 4.600 kg
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