Beschreibung
KÄSEMASCHINEN
Komplett überholte Stephan UMM/SK 80 E Universalmaschine für die Herstellung von Schmelzkäse, Convenience-Produkten, veganen Brotaufstrichen und Süßwaren auf Skid-Mounted-Basis. Die Schüssel ist ausgestattet mit einem Doppelmantel zum Heizen / Kühlen auf dem Mantel inkl. aller Ventile, 3x Direktdampfeinspritzdüsen zur direkten Injektion von (Culinair) Dampf in das Produkt, Temperaturfühler im Produkt, 2x Schneidmesser, maximaler Arbeitsdruck in der Schüssel -1 / 1,5 bar (abgesichert mit Überdruckventil), maximale Temperatur in der Schüssel 127 °C, Vakuumanschluss an der Schüssel, Entlüftungsanschluss an der Schüssel, Einfüllstutzen am Deckel für einen Trichter (Trichter selbst ausgenommen), am Deckel ein Kratzrührwerk für die Wand montiert, elektrisch angetrieben (0,55 kW - n1: 1.435 U/min - n2: 29 U/min), 3 manuelle Spannklemmen, pneumatisches Auslaufventil für das Produkt, so dass die Schüssel zum Entleeren nicht gekippt werden muss, Hydrauliksystem mit Pumpe zum einfachen Öffnen des Deckels, Vakuumpumpe, Wasserventil mit Wasserdurchflussmesser, Dampfzufuhrstraße mit Kondensatableiter, Dampffilter und Dampfventilen. Hauptmotor für das Schneidemesser: 380 Volt - 50 Hz - 15 / 18,5 kW - 32 / 36 A - 1.450 / 2.900 U/min. Neue Edelstahl-Steuertafel mit Siemens Simatic ET200SP CPU, Siemens KTP900 Basic Touchscreen und Hitachi S1 Frequenzumrichter. Einheit überholt in 2024.
Typ der Maschine: Universalmaschine
Schüsselvolumen: 80 Liter
Leistung: ± 450 Kg/h
Betriebstemperatur: 95 - 127 °C
Betriebsdruck: -1 / 1,5 Bar
Jahr der Überholung: 2024
Elektrisch: Kuttermotor: 380 Volt - 50 Hz - 15 / 18,5 kW - 32 / 36 A - 1.450 / 2.900 U/min
Abmessungen: 240 x 130 x 250 cm
Gewicht: 1.000 kg
Bitte beachten Sie, dass diese Beschreibung automatich übersetzt wurde. Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Die Angaben in dieser Anzeige sind unverbindlich. Wir empfehlen, die Details vor einem Kauf mit dem Verkäufer zu überprüfen.