Beschreibung
Die besondere Form der Arbeitswerkzeuge in Kombination mit der speziellen Geometrie des Behälters ermöglicht es, die Zutaten der Rezeptur schnell zu mischen und qualitativ zuverlässige Produkte herzustellen.
STEPHAN Universalmaschinen zeichnen sich durch außergewöhnliche Vielseitigkeit aus. Sie sind vielseitig einsetzbar, robust und langlebig, leicht zu reinigen und es können mehrere Arbeitsschritte in einer einzigen Maschine durchgeführt werden. Sie sind ideal für den Einsatz in allen Bereichen der Lebensmittelverarbeitung, z.B. Molkereiprodukte, Fertiggerichte, Süßwaren, Fleisch- und Wurstwaren. Alle Verarbeitungsschritte erfolgen nach dem bewährten STEPHAN Prinzip: Jeder Prozess wird auf einer einzigen Maschine (all-in-one) durchgeführt, die Kraft des Hauptmotors wird direkt auf die Messer übertragen. Die rotierenden Messer, der rückwärts arbeitende Abstreifarm und das Zusammenspiel der speziellen Trommelgeometrie ermöglichen eine optimale Verarbeitung des Produktes in kürzerer Zeit. Die Entleerung des Produktes erfolgt durch automatisches Kippen der Schüssel um 90°.
Fassungsvermögen...........210 Liter.
PRODUKTE (BEISPIELE)
ALLE ARTEN VON SCHMELZKÄSE
KETCHUP
MAYONNAISE
FERTIGGERICHTE
SUPPEN
SÜSSE
DIPS MANDELPASTE
MARZIPAN-GEBÄCK FÜLLUNGEN
ANWENDUNGEN
SCHNEIDEN
MISCHEN
EMULSIONIEREN
VAKUUMIEREN
DIREKTE BEHEIZUNG
HEIZEN UND KÜHLEN (INDIREKT)
Merkmale
Fassungsvermögen: 210 Liter
Jahr der Herstellung: 2001
Spannung: 400V
Stromverbrauch: 90A
Frequenz: 50Hz
Bitte beachten Sie, dass diese Beschreibung automatich übersetzt wurde. Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Die Angaben in dieser Anzeige sind unverbindlich. Wir empfehlen, die Details vor einem Kauf mit dem Verkäufer zu überprüfen.