Beschreibung
Systemate D90 Trommel-/Schenkel-Entbeiner
Der Systemate Oberschenkelentbeiner D90 entbeint Oberschenkel und Unterkeulen mit optimaler Effizienz für maximale Rentabilität.
Die Oberschenkel-Entbeinungsmaschine D90 gilt als Branchenmaßstab für die hocheffiziente Produktion von entbeinten Oberschenkeln und
Keulenfleisch. Das System ist einfach zu bedienen und bietet eine beispiellose Leistung vor und nach dem Trimmen.
Betrieb
Ein oder zwei Bediener laden den Ober- oder Unterschenkel in den Produkthalter, der sie durch die Sequenz trägt
im Karussellmechanismus integrierte Ausbeinstufen:
Das Produkt wird durch die Sonde positioniert.
Das Oberschenkelgelenk wird sanft durch das Zwerchfell geschoben, während das Oberschenkelfleisch einschließlich der Kniescheibe auf dem Produkt verbleibt
handhaben. Der Knochen löst sich vom Zwerchfell.
Das entbeinte Keulenfleisch, mit oder ohne Haut, wird an einem separaten Ort abgeladen.
Nach dem Entbeinen sind die einzigen notwendigen Arbeitsgänge das Trimmen und Sortieren.
Die Oberschenkel-Entbeinungsmaschine D90 kann anatomische Oberschenkel mit einer maximalen Kapazität von 5.400 Produkten pro Stunde mechanisch entbeinen. Die
die Oberkeulen werden z.B. Bandförderer.
Jahr: 1996
Kapazität: bis zu 5.400 Fl/h
Maschinenabmessungen (LxBxH): 290x130x200 cm
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