Beschreibung
VERSCHIEDENE AUSRÜSTUNGEN
Der Tetra Laval Food FF 1000 (sog. Fruit Feeder) ist in der Lage, kontinuierlich Stücke (max. Durchmesser 25 mm) von frischen Früchten, kandierten Früchten, körnigen Produkten wie Haselnüssen und Nougat, Schokolade und einer breiten Palette von Produkten, die normalerweise für die Speiseeisherstellung verwendet werden, zuzuführen. Sie ist als eigenständige Einheit konzipiert und wird normalerweise in Speiseeisproduktionslinien zwischen einem kontinuierlichen Gefriergerät und einer Füllmaschine installiert. Zur Inbetriebnahme wird sie einfach an das Stromnetz angeschlossen und mit dem Gefriergerät und der Füllmaschine verbunden.
Der FF 1000 besteht aus 3 Haupteinheiten:
1) Eine Dosiereinheit, die im Wesentlichen aus einem Haupttrichter, einem Schneckendosierer und einem Nebentrichter besteht. Die Zutaten werden vom Bediener manuell in den Haupttrichter eingefüllt und bewegen sich dann durch die Schwerkraft zum Boden des Trichters, wo sich ein Schneckenzuführer mit horizontaler Achse befindet. Auf ihrem Weg nach unten werden die Zutaten durch ein langsames Rührwerk kontinuierlich gemischt, so dass ein konstanter Produktfluss zum Schneckenzuführer gewährleistet ist. Der Schneckendosierer befördert die Zutaten in den zweiten Trichter, von wo aus sie, ebenfalls durch die Schwerkraft, der Pumpeneinheit zugeführt werden.
2) Eine Pumpeneinheit, bestehend aus einer Flügelzellenpumpe, die dazu dient, die Zutaten in den aus dem kontinuierlichen Gefrierschrank kommenden Speiseeisstrom einzuleiten. Die Flügelzellenpumpe besteht aus einem Rotor mit radialen Flügeln, die von einer im Gehäuse angebrachten Exzenterführung geführt werden. Die Pumpe dient auch als Trenndichtung zwischen der unter Druck stehenden Speiseeisleitung und der äußeren Umgebung, um einen Einwegstrom der Zutaten vom Nachbehälter zum Speiseeis zu ermöglichen.
3) Ein Inline-Mischer, der aus einer Welle mit abgewinkelten Schaufeln besteht, die sich in dem der Pumpeneinheit nachgeschalteten Rohrstück befindet. Diese Einheit dient der intensiven Vermischung des Produkts mit dem Speiseeis, bevor es in die Abfüllmaschine gelangt.
Die Maschine besteht vollständig aus Edelstahl und ist auf Rädern montiert. Alle Teile, die direkt mit dem Produkt in Berührung kommen, sind vollständig aus rostfreiem oder aseptischem Material gefertigt und innen poliert.
Typ der Maschine: Eiskrem-Zutaten-Dosiermaschine
Leistung Grundprodukt: 200 - 1.000 ltr/h
Kapazität Zutaten: 20 - 100 ltr/h
Volumen Trichter: ± 40 Liter
Elektrizität: 380 V - 50 Hz - 1.2 kW - 5,5 Ampere - 3 pH - Erde
Gesamtabmessungen: 95 x 75 x 130 cm
Gewicht: ± 200 kg
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